1月7日，食品学院组织开展食品快速检测技术应用培训。本次培训邀请厦门斯坦道有限公司技术工程师包刘江为广大师生讲解演示食品快速检测技术的前沿应用。
培训内容包括理论与实际操作两个部分。在学业支持中心，包刘江工程师为广大师生介绍食品快速检测技术的意义、前沿动态，并详细讲解了化学比色法、电化学分析法、胶体金法等常用食品快速检测技术的原理、方法。在2号实验楼的食品快检实验室进行现场演示，主要演示了食品安全快速检测一体机、重金属检测仪、食品品质快速检测仪等食品快速检测设备的使用、维护方法。通过教学互动、讲演并举的方式，对农药残留、兽药残留、违法添加非食用物质、重金属类等食品快速检测项目的方法、步骤逐项进行详细讲解并对食品快检设备的检测原理、操作规程、注意事项等内容进行讲解和学习。
随着社会的发展和科技的进步，食品快速检测技术作为衡量食品是否安全的手段之一，在食品安全的保障体系占有越来越重要的地位。本次食品快速检测技术培训提高了广大师生的专业技能、实践动手操作能力，对接企业行业需求。
